Guide d’achat des meilleures Machines sous vide
Les machines sous vide qui permettent réellement de faire des économies en permettant une plus grande conservation des aliments et de protéger nos biens les plus précieux, ne sont pas toujours facile à identifier. Les Emballeuses sous vide présentées sont touts des appareils spécialement conçus pour l’usage quotidien des ménages. Toutes les machines professionnelles, spécifiques et autres gadgets ont été volontairement exclus de notre comparatif de marché.
Les 6 meilleures machines sous vide à aspiration extérieure.
Voici notre sélection des 6 meilleures machines sous vide du marché. Cliquez sur les liens ci-dessous pour accéder directement aux tests détaillés de chaque appareil.
SOMMAIRE :
Machine sous vide Foodsaver FFS005X
Machine sous vide Tefal Vacupcak Classic
Machine sous vide Rommelsbacher Vac 485
Machine sous vide Magic Vac VD50PK2
Machine sous vide Andrew James
MACHINES SOUS VIDE FOODSAVER FFS005X
Cet appareil est notre coup de cœur 💗 avec un très bon rapport qualité/prix. Il est parfaitement adapté aux ménages, il allie puissance, simplicité, robustesse et qualité de mise sous vide.
Caractéristiques machines sous vide FoodSaver FFS005X :
Avec un moteur de 140W et une capacité d’aspiration de 0.56 Bar, la mise sous vide est efficace et rapide.
C’est une machine sous vide compacte (dimension L41xl23xh10cm), il sera facile de lui trouver une place dans votre cuisine ou de la ranger dans un de vos meubles. Elle a en plus, la possibilité de se placer verticalement pour un gain de place maximum.
L’aspiration et la soudure se font automatiquement, les 3 vitesses disponibles permettent de s’adapter aux différents types de produits à emballer sous vide afin d’éviter l’écrasement, grâce notamment à la fonction Pulse qui est très pratique pour les aliments friables.
Points forts de la machine sous vide FFS005X :
Il existe deux modes de soudure sur cette machine de mise sous vide, un pour les aliments secs et un autre pour les aliments humides. Malheureusement, les sacs sous vide contenant trop de liquide devront être préalablement congelés, ce qui est l’un des seuls inconvénient de cette machine. Mais c’est le cas de la plupart des appareils domestiques. Les concepteurs ont pensé à intégrer une barre anti-goutte qui passe au lave-vaisselle, ce qui est bien pratique.
Elle dispose également d’un tuyau d’aspiration, afin de réaliser le vide des accessoires de mise sous vide de la marque (une boîte est fournie avec l’appareil). Vous trouverez sur notre site un article dédié aux produits compatibles avec la FFS005X et vendu séparément.
Un autre point fort de cette machine, c’est sa possibilité grâce au rouleau FoodSaver et son couteau intégré de personnaliser la taille de votre sac de compression. Belle surprise, que vous aurez lors de l’achat, un rouleau de 28cm x 3 m, 5 sacs de 3,76 litres et 5 sacs de 0,94 litres fournis.
Machine sous vide Tefal Vacupack classic.
Première machine sous vide d’une marque connue de tous Tefal. Et alléluia c’est une marque Française qui vient faire de la concurrence aux Américains de chez Foodsaver. Incarnant l’élégance et l’efficacité, cet appareil sous vide fait son entrée dans les meilleurs modèles du marché.
Caractéristiques de la machine sous vide Tefal Vacupack.
Les machines sous vide Tefal VT2540 sont un peu faible en terme de puissance moteur 110W. C’est beaucoup moins que certaines de ses concurrentes. Cependant pas de problème à l’aspiration lors des tests et le fabricant et assez confiant sur ces produits. En même temps il s’agit d’une entrée de gamme à prix très bas, donc c’est finalement pas si mal.
Cette machine sous vide aux dimensions idéales pour les cuisines (L37.5cm, l20cm,h10cm) se range à l’horizontale ou à la vertical. En plus elle est assez légère 1kg 700, ce qui permet de la manipuler facilement et de lui trouver une place partout.
Tefal a fait le choix de la couleur noire pour tout quasiment toute sa gamme de machines sous vide. Ce choix stratégique est intéressant, l’objet doit être beau pour mériter sa place sur le plan de travail. Le résultat est atteint, cette machine à mettre sous vide est très belle.
Points fort des machines sous vide Tefal.
Premièrement, un avantage de base pour cette machine sous vide, elle est Française. Ca rassure toujours de se dire que l’on fait un choix qui favorise notre commerce national.
Mais ce n’est pas suffisant pour faire parti de ce classement des meilleurs machines sous vide. C’est surtout le bon rapport qualité prix de la Tefal VT 2540 qui nous a intéressé. Pour moins de 100 Euro vous avez un modèle moderne, beau et qui fonctionne très bien.
Dans le kit de départ de cet appareil sous vide, vous avez 10 sacs sous vide dimensions 22 par 30 cm et 8 sachets sous vide de 28 par 35cm. C’est plutôt pas mal pour commencer, surtout à ce prix. Ensuite vous pourrez utiliser des sacs sous vide universel avec cette machine sous vide. Pas besoin d’acheter forcément les modèles de la marque plus cher, c’est positif.
Enfin, les modèles VT2540, ont deux fonctions très intéressantes dignes des meilleures machines sous vide. Le fait de pouvoir sceller sans aspirer, pour une fermeture sûre et rapide de vos emballages. Et la technologie arrêt rapide en cas de problème lors de l’aspiration ou du scellage. Ca évite d’endommager le moteurs des machines à mettre sous vide et d’en mettre partout quand on manipule des liquides.
Les points négatif des machines sous vide Tefal.
Malheureusement cette machine sous vide n’est pas parfaite et quelques points noires sont à savoir.
Cette machine sous vide ne possède pas de tuyau d’aspiration extérieure. C’est un peu dommages car vous ne pourrez pas mettre sous vide des boîtes, bouteilles ou autres accessoires sous vide. Après son rôle principale est mettre sous vide en sachet et elle le fait très bien.
Enfin, il faudra bien positionner vos aliments dans les sacs sous vide et faire attention lors de l’aspiration. Car il n’y a qu’une fonction automatique qui est moins précise que sur des appareils sous vide plus cher.
Machine sous vide Rommelsbacher VAC 485.
Voici la machine sous vide Deutch Qualität, la Rommelsbacher VAC 485 made in Germany. Comme à leur habitude les ingénieurs du bas Rhin ont su concevoir un appareil sous vide fiable, robuste et extrêmement compétitif. Si vous aimez les marques allemandes, n’hésitez plus ce modèle est fait pour vous.
Caractéristiques des machines sous vide Rommelsbacher.
L’esthétique de la machine sous vide elle même change de l’ordinaire, est ça fait plaisir. On sent tout de suite que cet appareil sous vide est le résultat d’une recherche et développement tout particulièrement bien pensée. La grosse poignée au milieu assure une super prise en main et un sentiment de robustesse. Lors de l’utilisation c’est facile, on peut tout faire à une main et sans que rien ne bouge.
La machine sous vide entièrement composé de métal de haute qualité fait bloc, on est sur un produit qui va durer. Les 4 pieds en caoutchouc permettent une adhérence au top sur le plan de travail.
Les 140 Watts du moteur fonctionne à plein régime et aspire plus de 97% de l’oxygène dans les sacs sous vide. On est dans le top du top.
Points fort des machines sous vide Rommelsbacher Vac 485.
Cette machine de mise sous vide a tout pour plaire. Elle est puissante, polyvalente et fiable. Pour rentrer dans les détails, elle possède un enrouleur de sacs sous vide coupable sur mesure avec le cutter intégré. Tous les types et marques de sachets sous vide sont acceptés par la machine sous vide Rommelsbacher. Un affichage Led clair et précis qui vous prévient et stoppe la machine sous vide en cas de disfonctionnement.
Elle propose également plusieurs vitesses d’aspiration afin de contrôler l’aspiration des produits fragiles et sensibles. C’est franchement obligatoire quand on veut mettre sous vide des liquides, des céréales ou autre produits sujets à l’écrasement.
On retrouve toutes les options et accessoires nécessaires pour appréhender le sous vide. Un tuyau d’aspiration extérieur pour boites sous vide, bouchons de bouteilles et autres accessoires compatibles. Rangement vertical de l’appareil dans les placards. Enfin, la machine de mise sous vide est livrée avec 10 sacs sous vide.
Les points noires des machines sous vide Rommelsbacher Vac 485.
Il n’y pas vraiment de point négatif pour cette machine sous vide. Mais vu qu’on est pointilleux, on remarque tout de même le peu de sacs sous vide fournit au départ. Les allemands ne sont pas très généreux, les concurrents donne souvent des rouleaux ou des sacs sous vide spécifiques dans leurs kit de départ.
MACHINES SOUS VIDE MAGIC VAC VD50PK2
Voici un deuxième modèle que nous vous conseillons. La Magic Vac est un excellent appareil d’emballage sous vide à tout point de vue et une référence sur ce marché.
Caractéristiques machines sous vide Magic Vac VD50PK2 :
Son moteur est un petit peu moins puissant que sa consœur 130W, mais elle bénéficie d’une meilleure capacité de dépression 0.82 bar, ce qui est très important pour la vitesse d’exécution. Avec cette machine sous vide, en quelques secondes le tour est joué.
Elle est également compacte (dimensions L44xl24xh11cm), ce qui permet de la déplacer et la ranger facilement.
On retrouve pour ce modèle toutes les caractéristiques et options, qui nous ont séduit sur la machine à emballer sous vide précédent :
- Différentes vitesses d’aspiration.
- Mode de soudure, pour aliments secs et humides.
- Rouleau et couteau intégré.
- Modes auto/manuel.
- Eléments lavables au lave vaisselle.
- Compatibilité avec différents accessoires, boîtes, pots, bouchons, rouleaux, etc.
En réalité, il est difficile de départager ces deux appareils tant ils sont identiques. Nous mettrons toutefois un point supplémentaire à la Maxima, pour la qualité de ses soudures larges et robustes parfaites lors de la réalisation de vos recettes de cuisson sous vide. C’est vraiment impressionnant pour une machine sous vide domestique, ici nous sommes sur de la qualité quasiment semi professionnelle.
Points faibles de la machine sous vide Magic Vac VD50PK2 :
Cette machine sous vide est plus chère que ses concurrentes et ne propose pas de sacs sous vide ni de boîte. Il existe tout de même des packs qui propose 2 rouleaux sous vide en plus et des sachets mais il faut encore rajouter plusieurs dizaines d’Euro en plus.
La Machine sous vide Magic Vac est également bien plus lourde que les autres modèles 4kg. C’est un peu gênant pour la déplacer.
Autre bémol, la notice n’est qu’en Italien ? Mais ce n’est pas très grave, car l’utilisation intuitive est si simple que c’est vraiment un jeu d’enfant de l’utiliser.
Machine sous vide Magic Vac VD50PK2 en vidéo
MACHINES SOUS VIDE ANDREW JAMES
Nous avons choisi de mettre en avant ce produit pour sa puissance, ses performances et sa capacité à mettre sous vide des produits de grande taille.
Caractéristiques des machines sous vide Andrew James :
Avec la Andrew James on ne rigole pas, son moteur développe 350W et sa vitesse d’aspiration est de 20 litres par minutes (soit 0.9 bar). La qualité d’aspiration est au rendez-vous. Si vous avez particulièrement besoin de machines sous vide puissantes à un prix attractif, ce modèle est fait pour vous.
Contrairement aux deux autres modèles, il sera plus difficile de lui trouver une place dans votre cuisine. Quand on regarde le design des machines de chez FoodSaver et Magic Vac, il est évident qu’ils ont voulu en faire des objets pouvant trôner fièrement sur vos plans de travail. Là nous sommes sur un aspect plus industriel et ses dimensions ( L50xl29xh15cm) ne sont pas des plus avantageuses.
Son encombrement important, est la raison pour laquelle nous ne l’avons pas mis dans nos coups de cœur sur ce comparatif. Car ce type de machines sous vide à aspiration extérieure, est avant tout à usage domestique.
Pourtant c’est clairement la meilleure des machines de mise sous vide des trois et nous allons vous expliquer pourquoi.
Points forts des Machines sous vide Andrew James :
Tout d’abord, c’est la plus polyvalente. Car oui elle est imposante, mais lorsque vous avez une pièce importante à mettre sous vide (ça peut arriver) vous ne serez pas limité. Tout de même 40 cm contre 30 cm de largeur pour les autres, ça vous permet aussi de réaliser des mises sous vide de deux petits sacs de compression en même temps.
Elle permet également de réaliser des mises sous vide en moyenne série. Ce qui n’est pas possible pour les autres modèles car elles surchauffent tout de même assez vite lors d’usage intensif (ce qui est d’ailleurs fortement déconseillé par leurs constructeurs). Mais une fois encore ce n’est pas l’usage régulier des ménages.
Tout y est sur cette machine sous vide. On retrouve différentes vitesses d’aspirations, rouleau et couteau intégré. Mais surtout elle réalise des doubles soudures (deux traits), pouvant être renforcées spécifiquement pour la cuisson sous vide des aliments. Il est possible de passer au bain marie certains sacs des deux autres machines (qui ne possèdent pas de fonctions dédiées pour cela). Mais après avoir essayé les trois appareils la Andrew James est la plus fiable et qualitative. Enfin, c’est le seul appareil qui permet de souder les sacs gaufrés de toutes marques sans jamais se louper.
Points faibles de ces machines sous vide :
Il y a cependant une petite déception, aucun accessoire sous vide n’est livré avec la machine. On trouve quand même le tuyau d’aspiration pour les boîtes. Enfin, il s’agit d’une machine sous vide très rare et souvent en rupture de stock c’est dommage. Alors si vous la voyez, achetez la direct.
MACHINES SOUS VIDE LAICA VT3240
Voici une machine sous vide d’une nouvelle marque sur le marché Laica qui mérite d’être mise en avant. Le modèle VT3240 a en effet tout pour plaire et offre une flexibilité vraiment intéressante via un tuyau d’aspiration extérieur universel.
Caractéristiques des machines sous vide Laica VT3240 :
La puissance de ce modèle de machine sous vide est de 150 Watt. Ce qui est largement suffisant pour une bonne aspiration de vos divers sacs et boites sous vide. Le moteur alimente deux pompes distinctes qui aspirent 22 litres par minutes pour les lecteurs les plus techniques. La Laica VT3240 de deux barres de soudures pour une fermeture de qualité, sûre et surtout complètement hermétique. Vous aurez aussi le choix entre 3 vitesses d’aspirations qui permettent un meilleur contrôle et d’éviter l’écrasement des aliments.
On aime particulièrement l’indicateur du niveau d’avancement de la Laica VT3240, qui est rare sur les machines sous vide en général. Le tuyau d’spiration extérieur universel qui s’adapte à différentes marques d’accessoires sous vide. Il y a aussi un bac récupérateur de liquide, qui est très pratique lorsqu’on a eu un petit raté.
La machine sous vide Laica est assez imposante par contre avec ses 16.5 x 22.2 x 43.3 centimètres. A la limite si elle était légère ça irait mais on dépasse quand même les 5 kg, donc on la déplacera pas tous les jours. Mais c’est également un gage de qualité, les matériaux sont robustes, la réalisation générale de bonne facture et les boutons sont idéalement placés. Petit conseil, essayez de lui trouver une place définitive sur vos plans de travail.
Enfin, cette machine sous vide qui a tous les accessoires et options qui font d’elle un achat de choix est livrée avec un kit composé de deux rouleaux et 100 sacs sous vide.
Points forts des Machines sous vide LAICA VT3240 :
Le point fort principal de la machine sous vide Laica est sont tuyau d’aspiration extérieur qui s’adapte a quasiment tous les sacs et boites sous vide des marques concurrentes. Fini d’être liée à une marque particulière et parfois être obligé d’acheter des accessoires trop chers.
L’indicateur d’avancement est aussi un plus auquel on s’habitue rapidement et qui permet vraiment de contrôler à la perfection l’aspiration. La conception de la VT3240 est presque irréprochable car tout est bien fait et elle reprend ce qui se fait de mieux dans les machines sous vide, barre double soudure, bac de récupération des liquides, grande largeur de soudure ou encore son utilisation simplifiée.
Points faibles de ces machines sous vide :
Puisque personne n’est parfait et que c’est la même chose pour les machines sous vide. On peut reproché à la Laica VT3240 ses dimensions et surtout sont poids un peu trop élevé.
Ou encore sa puissance de 150W qui bien que suffisante aurait pu être un peu plus importante pour encore améliorer les performances de cet appareil. Surtout que son prix est bas, on aurait préféré mettre un peu plus cher pour une qualité d’aspiration encore supérieur.
Tableau comparatif des 6 meilleures machines sous vide.
Voici le tableau qui compare les 5 modèles de machines sous vide les plus vendues et les plus appréciées des utilisateurs.
| Machine sous vide Andrew James | Machine sous vide Tefal Vacupack Classic | Machine sous vide Magic Vac VD50PK2 | |
 |  |  | |
| Rapport/qualité/prix |  | | |
| Puissance | 350 Watts | 110 Watts | 130 Watts |
| Fiabilité | | | |
| Dimension | 42 x 29 x 16 cm | 37.6 x 20.2 x 10.4 cm | 44 x 24 x 11 cm |
| Poids | 4.5 Kilogrammes | 2.7 Kilogrammes | 4 kilogrammes |
| Sacs sous vide et accessoires fournies | Pas de sac sous vide de base. | 10 petits sacs sous vide. 8 grands sacs sous vide. | Pas de sac sous vide de base. |
| Tuyau d’aspiration | Oui | Non | Oui |
| Vitesse d’aspiration | | | |
| Prix |  | | |
| Machine sous vide Foodsaver FFS005X | Machine sous vide Rommelsbasher | Machine sous vide Laica VT3240 | |
 |  |  | |
| Rapport/qualité/prix | | | |
| Puissance | 140 Watts | 140 Watts | 150 Watts |
| Fiabilité | | | |
| Dimension | 41 x 23 x 10 cm | 45.5 x 26.5 x 12 cm | 16.5 x 22.2 x 43.3 centimètres |
| Poids | 2.49 kilogrammes | 998 grammes | 5.4 Kilogrammes |
| Sacs sous vide et accessoires fournies | 5 petits sacs sous vide. 5 grands sacs sous vide. 1 Rouleau sous vide 1 boîte sous vide | 10 petits sacs sous vide | 2 rouleaux 100 sacs sous vide |
| Tuyau d’aspiration | Oui | Oui | Oui et universel |
| Vitesse d’aspiration | | | |
| Prix | | | |