LES DIFFÉRENTS ACCESSOIRES DISPONIBLES POUR MACHINE SOUS VIDE

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Les machines sous vide, que vous achetez sont le plus souvent fournies avec des sacs de compression. Mais aussi avec un tuyau d’aspiration permettant de faire le vide de différents accessoires additionnels.

Nous avons sélectionné pour vous, une liste d’articles bien pratique pour éviter le gâchis. Et vous aider à la bonne conservation des saveurs et des textures.

 

Les bocaux de mise sous vide.

Les bocaux pour emballeuses alimentaires.

Les bocaux de mise sous vide

Disponible dans plusieurs formats et différentes formes, ils sont très utiles pour la conservation de vos aliments au réfrigérateur ou sur vos étagères.

Plusieurs accessoires compatibles avec des appareils de mise sous vide.

Différentes boîtes et bocaux de mise sous-vide

On les utilise le plus souvent pour les ingrédients sensibles, les nourritures sèches ou pour les liquides.

Personnellement, j’en possède plusieurs. Avec mon mari et mes trois enfants, nous avions dans nos placards une multitude de biscuits, gâteaux apéros et céréales entamés. Nous jetions régulièrement les fins de paquets. Car honnêtement, nous ne sommes pas fan des cacahuètes molles ou encore de céréales si dures qu’elles enrichissent les dentistes. Et je ne vous parle pas du goût, qui peut facilement vous détourner de vos marques préférés.

Nous nous en servons aussi régulièrement pour les plats en sauces, le fromage et les fruits et légumes (voir article les recettes de cuisson sous vide). Fini de devoir laver le réfrigérateur, car les fraises ont pourri à l’intérieur. Ou encore de manger des aliments aillant l’odeur du melon ou de notre camembert préféré.

Dernier avantage, ces bocaux restent bien transparents dans le frigo. Il n’y a pas de condensation sur les parois grâce au vide d’air réalisé. Ce qui nous évite d’ouvrir chacune de nos vielles boîtes en plastiques de conservation, pour savoir ce nous avons bien pu mettre dedans.

 

Les bouchons de mise sous vide.

Si vous possédez une machine sous vide (voir tests et avis des meilleurs appareils d’emballage sous vide), voici un autre accessoire qui vous sera très utile au quotidien.

Bouchons de compression.

Bouchons de mise sous-vide

Photo montrant comment utiliser les bouchons de compression.

Bouchons pour mise sous-vide de bouteilles

Les bouchons sont compatibles avec la plupart des bouteilles au format standard, ils bloquent l’air et l’humidité de vos vins, huiles, vinaigres et autres liquides.

Idéal pour déguster un verre de bon cru de temps en temps, sans devoir jouer les alcooliques sous prétexte qu’après, il n’aura plus la même saveur. Nous les utilisons aussi pour les sodas afin de conserver les bulles ou encore pour nos jus de fruits pressés ce qui évite l’oxydation.

 

Attention avant tout achat, vous devez bien vérifier la compatibilité des produits additionnels avec votre appareil d’emballage sous vide (voir article comment bien utiliser sa machine sous vide). En effet chaque marque dispose de ses propres accessoires, qui ne s’adaptent pas forcément aux autres appareils.

 

Les couvercles universels de mise sous vide.

Vous possédez déjà plusieurs récipients, et vous n’avez pas envie d’en racheter d’autres. Les couvercles universels sont faits pour vous.

Couvercle universel pour faire le vide d'air d'un récipient.

Quelques soit la matière (bois, métal, céramique, verre, etc…), la plupart des couvercles de mise sous vide sont compatibles. Il faut toutefois que votre récipient soit bien étanche, il ne doit pas contenir de fissures ou être déformé.

L’utilisation est simple et permettra de mettre sous vide un large éventail de vos ustensiles. Ces accessoires peuvent couvrir plusieurs diamètres différents. Le couvercle de la photo ci-dessus (de la marque Magic Vac) accepte par exemple des dimensions de 2.5 à 12.5 cm .

 

Les sacs de compression pour machine sous vide.

Pour ces accessoires le sujet est tellement vaste, qu’un article entier leur est dédié sur ce blog. Il vous suffit de cliquer sur ce lien (voir article les meilleurs sacs sous vide) .

Plusieurs poissons qui ont été mis sous vide d'oxygène dans un sac.

 

Les différents accessoires pour machine sous vide disponibles par marque :

En cliquant sur les marques ci-dessous, vous accéderez directement aux accessoires qui leurs sont affiliés :

Accessoires Foodsaver.

Produits de la marque Magic Vac.Les bocaux et bouchons de compression Andrew James. Accessoires marque Reber.

Les ustensiles Tre Spade.

Produits de la marque Lavezzini.

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